トルティーヤで朝ごはん
shopでアクセサリーのsaleをしています。よかったらどうぞ！
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ブログに書くことがまとまりませんー。
たくさんインプットしているのでネタはなくはないのですが、
落ち着いて各時間が取れないので、今日は料理ネタ。
春休みっつーことでいろいろ大変です手間が増えて。
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今朝は前の日、タコスを夕食にしていて、
ちょっとタコミートとトルティーヤが残っていたので
それを活用して、朝ごはん。
結構メキシカンってハードルが高いと思われる方多いのですけど、
最近はカルディ、そして普通にスーパーに売っていることが多いです。
わたしは流通の便宜上、OLDPASOの物を使っていますね。
わたしはマイルドを買います。
これだと子どもも食べられます。
スパイシーって言うのもあるのでお気をつけあれ。
本当は、牛100％の挽肉を使うのですが、それがアメリカでは安いのです。
でも日本では高いので、わたしはあいびきを使います。
あいびきで代用します。炒めたあと油をふき取ることを忘れずにー。
タコミートはたくさん作って冷凍しておくことができます。
タコスは基本、トルティーヤというのを買ってきて
包めば、タコスです。なんでも、笑。
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これは基本的に前の日にベイクドポテトが余っているのを
活用した料理です。アメリカっぽいでしょう。
わたしはあまりベイクドポテトを作らいないので、
まずふかしたつくります。わたしはメークインを使います。
男爵でもいいですがちょっと触感が柔らかいかな、わたしには。
ゆでてもいいです。チンしても。
わたしはふかした味が好きですね。
まず芋を焼いてカリッとさせます。
そこにタコミートを入れます。
そこにパセリ（これはコリアンダーでも）
卵でとじてオムレツっぽくします。
フライパンでトルティーヤを温め
チーズをのせ（これが糊がわり）
具をのせてサルサをかけ、
二つ折りにします。
